Psoriasis y alimentación : hechos y controversias
¿Hay alguna relación entre psoriasis y alimentación? Los alimentos que consumimos pueden tener un impacto en nuestra salud, que duda cabe. Pero cuando se trata de una afección determinada es [...]
¿Qué son las grasas trans?
Las grasas trans son un tipo de grasa que ha sufrido un cambio en su configuración química. Las grasas como grupo se clasifican en: grasas saturadas: son sólidas a temperatura ambiente . Están [...]
¿Qué es el test de inflamación alimentaria?
Hablar de inflamación alimentaria es hablar de algo que todos entendemos intuitivamente: la posibilidad de que algunos alimentos nos inflamen y nos causen molestias. La inflamación del cuerpo [...]
Dieta vegana y omega 3
La dieta vegana ha ido ganando adeptos en nuestra sociedad. Sin entrar en consideraciones éticas o ideológicas de ningún tipo este post sólo pretende llamar la atención sobre un tema que [...]
Los primeros mil días de vida y su importancia en la salud
Hablar de los “primeros mil días” es hoy una tendencia en alza. Sólo una búsqueda en google – sobre todo en inglés – “the first thousand days” nos arrojará [...]
Enzima DAO y su relación con la histamina
La enzima DAO (diamino oxidasa) es la principal enzima que interviene en el metabolismo de la histamina ingerida. La histamina es una amina biógena involucrada en numerosas acciones del [...]
Intolerancia a la lactosa y genes ancestrales
Tengo intolerancia a la lactosa, dices. Te sientes un poco raro mientras miras el anuncio de leche en televisión, donde una mujer, un hombre o un niño saludable te sonríen bebiendo un gran vaso [...]
Shirataki de konjac : mucha fibra y pocas calorías
El konjac es una planta que crece en China, Japón y Corea y que se utiliza en la gastronomía tradicional de estos países desde hace cientos de años. El consumo de konjac en Japón se remonta al [...]
Dieta de aporte proteico : qué es y cuándo utilizarla
EstLa dieta de aporte proteico es una dieta para perder peso que garantiza un aporte adecuado de proteínas reduciendo drásticamente hidratos de carbono y grasas. De esta forma se evita perder [...]
Alimentos funcionales : calidad de vida y salud integral
Los alimentos funcionales son aquellos que, independientemente de aportar nutrientes, han demostrado científicamente que afectan de forma beneficiosa una o varias funciones del organismo ayudando [...]
Semillas de chia : propiedades y usos
Las semillas de chia provienen de una planta llamada Salvia Hispánica que crece en México, Guatemala y Nicaragua. Esta planta fue conocida popularmente como “chia” por las culturas pre colombinas [...]
In Antiaging, Dermatología, Homeopatía, Medicina integrativa, Microinmunoterapia, Micronutrición, Nutrición, Salud
Posted Medicina integrativa : una visión holística
La medicina integrativa ( o mejor expresado “medicina integradora”) es un nuevo enfoque – desde los años 90- que busca integrar medicina convencional y alternativa. En esta nueva [...]
Probióticos y prebióticos : congreso en Sevilla
Los probióticos son bacterias que aportan beneficios al organismo. Llegan al intestino y desde allí ejercen distintas acciones favorables a la salud. Las más conocidas son sus acciones ayudando [...]
Omega 3 DHA : una grasa para la salud
El ácido graso omega 3 DHA pertenece a la familia omega 3. El “cabeza de familia” es el ácido alfa linolénico ( presente en el aceite de lino y de camelina, semillas de chía) y a partir de él se [...]
Las verduras solanáceas y la salud
Las verduras solanáceas pertenecen a la gran familia de plantas Solanáceas, con más de dos mil especies diferentes, la mayoría de las cuales son incomibles. Estas plantas se agrupan así por [...]
Las propiedades de la inulina
EstSin La inulina es un complejo formado a base de fructosa que se extrae de las raíces y rizomas de ciertas plantas como la achicoria, alcachofa de Jerusalén, bardana, puerros y cebollas. Forma [...]
Índice glucémico e insulina
El índice glucémico es una escala numérica del 0 al 100 con la que se valora la rapidez con que un alimento es capaz de elevar el azúcar en sangre luego de ingerido. Hay muchas tablas que, aún [...]
La insulina y la salud
La insulina es una hormona anabólica secretada por el páncreas que permite que las células puedan captar la glucosa (azúcar) que necesitan para su energía. Para explicarlo de forma sencilla: se [...]
