Cicatrización y nutrientes
La cicatrización de heridas, ya sea por un accidente o una intervención quirúrgica, comprende una compleja serie de interacciones entre diferentes tipos celulares – de la sangre y tejidos- , [...]
Las propiedades del jengibre
El jengibre es una planta muy apreciada en gastronomía, donde se utiliza en la preparación de comidas y bebidas debido a su peculiar aroma y sabor picante. En China e India se ha [...]
Las propiedades de la cúrcuma
La cúrcuma es una especia que se obtiene de la planta Curcuma longa, perteneciente a la familia del jengibre. Se cultiva ampliamente en India, China y otros países asiáticos con clima tropical. [...]
Análisis de minerales en el cabello
¿Cuáles la importancia de los minerales en el cabello? Desde 1929 se ha utilizado el cabello para valorar niveles sistémicos de distintos elementos tóxicos, a los que luego se han [...]
Formación sobre Cronobiología Nutricional
El pasado viernes viajé a Málaga para impartir una formación para médicos sobre Cronobiología Nutricional. La cronobiología es la ciencia que estudia los ritmos a los que estamos sometidos los [...]
Relaciones entre alimentos y medicamentos
¿Pueden los alimentos interactuar con los medicamentos que tomamos? Y a la inversa: ¿Pueden los medicamentos alterar el aprovechamiento de las vitaminas o minerales de los alimentos? En ambos [...]
Las propiedades de la biotina
La biotina se ha puesto de moda después que saltara a la fama como componente de un champú para caballos. Sin embargo, es un nutriente muy interesante que merece una revisión detallada. La [...]
El aceite de oliva y sus propiedades
El aceite de oliva procede de la compresión de la oliva, fruto del olivo, árbol originario de los pueblos mediterráneos y de ciertas zonas de Asia Menor. El olivo es un árbol legendario, [...]
La dieta alcalina
La dieta alcalina es una dieta de depuración, ideal para realizar luego de un período de fiestas y comilonas. Reunirnos con amigos y familiares es algo muy bonito pero… comemos de más, bebemos de [...]
La granada y sus propiedades beneficiosas
La granada es una fruta reconocida como beneficiosa desde la antigüedad, citada en la Biblia como una fruta sagrada capaz de brindar fertilidad, abundancia y buena suerte. También se halla [...]
Vitamina D : mucho más que salud ósea
La vitamina D una vitamina diferente del resto ya que su fuente principal no son los alimentos sino el sol, por eso en sentido estricto hay quien piensa que no debería ser considerada como una [...]
¿Qué Son La Micronutrición Y La Nutrición Ortomolecular?
Por Todos conocemos lo que es la Nutrición , pero,.. ¿conocemos lo que es la Micronutrición y la Nutrición Ortomolecular? La Micronutrición La Micronutrición es una disciplina reconocida que [...]
