El magnesio y su importancia en la salud
El magnesio es el cuarto metal más abundante de la corteza terrestre (después del hierro, oxígeno y silicio). Sus funciones en el cuerpo son innumerables, ya que interviene en más de 300 [...]
¿Qué es el test de inflamación alimentaria?
Hablar de inflamación alimentaria es hablar de algo que todos entendemos intuitivamente: la posibilidad de que algunos alimentos nos inflamen y nos causen molestias. La inflamación del cuerpo [...]
Enzima DAO y su relación con la histamina
La enzima DAO (diamino oxidasa) es la principal enzima que interviene en el metabolismo de la histamina ingerida. La histamina es una amina biógena involucrada en numerosas acciones del [...]