Las vitaminas, minerales, ácidos grasos y aminoácidos son micronutrientes de los que se ocupa la disciplina de la Micronutrición. Las carencias o deficiencias, o los desbalances del equilibrio natural de estos elementos están detrás de muchas de las afecciones que afectan nuestra salud.
A fin de impartir una serie de formaciones sobre el tema fui invitada a México y Argentina. Es un tema que despierta mucho interés y he tenido una acogida amable y calurosa.
Ha resultado un mes de agosto agotador, sobre todo por los desplazamientos, aviones y traslados pero ha sido una actividad profundamente gratificante.
En México las formaciones fueron en Guadalajara y Monterrey. Al no haber estado jamás en ese maravilloso país fue para mi una satisfacción añadida, aunque lamenté, eso si, no haber tenido más tiempo para conocerlo en profundidad.
Argentina es mi tierra natal, de modo que huelga decir la alegría que supuso para mí impartir formaciones en Buenos Aires, y el reencuentro con numerosos amigos y compañeros de profesión. Fue muy bonito llevar todas las cosas nuevas que aprendí en mi país de adopción, España.
Vitaminas , minerales , aminoácidos y ácidos grasos: Micronutrición
Las formaciones consistieron en una explicación detallada de qué es la Micronutrición.
Por lo tanto se habló en primer lugar de:
- definición
- definición de complemento alimentario y la legislativa europea y española al respecto
- que són los micronutrientes: vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos y fitomicronutrientes
- estudios científicos que la avalan: SUVIMAX, estudio de Lyon, estudio de los siete países…
- vitaminas liposolubles e hidrosolubles
- minerales y oligoelementos
- como afectan todas estos elementos en los diferentes sistemas de equilibrio corporal: salud digestiva, equilibrio ácido-base, sistemas antioxidantes, ácidos grasos y salud general y cardiovascular, detoxificación hepática
- probióticos e intestino
- hígado y sistemas de detoxificación de sustancias
- resistencia a la insulina y micronutrientes que ayudan a corregirla
- metabolismo, control de peso y nutrientes implicados
- los errores de la llamada “dieta occidental” y sus consecuencias sobre la salud
- utilización de vitaminas, minerales, ácidos grasos y aminoácidos en la práctica diaria y para diferentes patologías
- una amplia bibliografía de referencia: más de 80 citas de estudios documentados sobre los diferentes temas abordados
Fueron jornadas completas, de 8 horas diarias cada una destinadas exclusivamente a profesionales sanitarios. A pesar de la larga jornada fue muy gratificante comprobar el interés despertado en una audiencia capaz de seguir con atención el programa presentado. Un público entusiasta y cálido que hizo que desapareciera el cansancio como por arte de magia y por el que he entregado lo mejor que tenía y con mucho gusto. Ahora tocan unos días de merecido descanso…
Este post es meramente divulgativo, de carácter general y no particular. A través de este medio no se realizan tratamientos ni comentarios sobre casos particulares.
Al ser de carácter público no se alienta la publicación de datos personales ni la historia clínica individual.